花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
新旧花生米最好区别方式是：
看皮皮。新鲜的花生皮皮跟果仁是黏在一起的，看起来很有光感。老花生米皮皮会皱，看起来没有水分
新鲜的花生的颜色是明亮的红色,陈的颜色发暗.在口感上新的发香,陈的吃起来有霉味,口感不如新的
看皮皮。新鲜的花生皮皮跟果仁是黏在一起的，看起来很有光感。老花生米皮皮会皱，看起来没有水分
颜色，手感，香气，口感
旧的皮发乌 不香
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