就叫煎饼铲子、铁饼铲。
摊煎饼的做法：
首先把面和成面糊，稀稠程度就像外面煎饼摊那种，自己慢慢的掌握。
舀一勺面糊在电饼铛中摊开，等面成型后，放入鸡蛋摊开。
等饼的那面可离锅底，上面鸡蛋不会流动，反面，刷酱，放香菜，葱等，再放上肠或者油条，卷起来，就好了。
民间此日要吃春饼卷"盒子菜"（熟肉食品），并在庭院摊煎饼，“熏天”。
刮板，摊煎饼用的，可以自己做也可以买，买的话一般的炊具店还真不好找，不过淘宝有卖的！去淘宝搜索 摊煎饼工具，刮板就有了！
网上购买不一定合适你心意，把图片搞出来，上街叫人家帮你搞！有很多地方你有心注意就能看见，保证别人帮你搞得漂漂亮亮！
刮板
淘宝上很多卖的，还有不锈钢的
与传统的木制刮板相比，新型不锈钢刮板有以下优点：
1. 不锈钢制作，使用寿命长。
2. 外观清洁干净，易清洗。
3. 具有刮、铲、切等多种功能，一物多用
我家那边叫bìzi，好像是篦子，但是又不太确定。。。。
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