超级好吃的鸡蛋饼怎么做好吃又简单，做法

用料  

西葫芦    一个    

鸡蛋    两个    

面粉    

盐    

小葱    

西葫芦鸡蛋饼的做法  

• 西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟

  

• 磕入鸡蛋

  

• 搅拌均匀

  

• 加入适量面粉和小葱花

  

• 搅拌均匀成糊状

  

• 电饼挡加热，抹一层浅薄油，倒入蛋糊，摊平

  

• 盖上盖子

  

• 上下加热，5分钟即可

  

小贴士

1、西葫芦要选嫩的没有籽的，口感会好。 
2、如果没有电饼挡的，可直接用平底锅煎。 
3、喜欢薄的，可以分次少加点面糊，摊出来的饼会酥脆些，喜欢软糯的可以和我一样摊厚些。

食材

• 主料

• 鸡蛋

  3枚

• 小麦面粉

  50g

• 小米面

  4汤匙

• 绿菜叶

  100g

• 辅料

• 精盐

  适量

• 白糖

  2汤匙

• 步骤

• 1.菜叶择洗干净。

• 2.把菜叶放入料理机，倒入半杯清水。

• 3.开动料理机，把菜叶打成蔬菜汁。

• 4.小盆里倒入干面粉（50g），浇入蔬菜汁。

• 5.倒入小米面（两汤匙）。

• 6.搅匀成面糊，调入精盐。

• 7.充分搅匀成粘稠的面糊即可。

• 8.碗里磕入鸡蛋（三枚），调入两汤匙白糖。

• 9.倒入两汤匙的小米面，搅成粘稠的鸡蛋糊。

• 10.把鸡蛋糊倒入平底锅，小火煎制。

• 11.一面煎至金黄后翻过来，在鸡蛋饼上舀上蔬菜面糊摊均匀，小火两面煎熟即可。

• 小贴士

• 用小麦粉和小米面和出的面糊煎出的饼子口感稍松软。