馒头里面加上什么味道香？

馒头里面加上鸡蛋和少量鲜奶能使味道更香。
馒头做法如下：
材料
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖

如果放得少是没什么味道的，只是利于馒头蓬松，但是加多了就有苦味。

那是面的香味，你的面粉质量不够好，质量不好的面粉是做不成香喷喷的馒头的。

我经常做馒头

要想味道好,糖,盐和鸡蛋都是一定要放的,但你得注意比例,盐不可放多,放多了就整个只有咸味了,但不放的话味道没有那么好的.以上三者都是放了才好吃.

如要味道更好,还可以加放黄油,牛奶

更有营养的话就放芝麻粉之类的粉类.

加猪油！！！发好的面，加些猪油和一下，做成馒头蒸熟后特香！！！