怎么做鸡蛋煎饼?

必要原料：面粉、鸡蛋
选用调料：咸的（盐、五香粉、花椒粉、碎葱花 ）；甜的（白糖）

步骤1：鸡蛋2～3个打碎到盆里（中等大小的盆），用筷子搅拌均匀。
步骤2：取面粉4～5两，全部倒入盆中，用筷子拼命搅拌，这时候手会比较累，但要尽量把面粉粘在一起。
步骤3：取一碗水在侧，每次倒一点水至盆中然后搅拌匀，然后再倒一点进去、再次拌匀，依次类推，直到这碗水全部和盆中融合。（千万不要一次倒太多哦）
步骤4：根据喜好，加足量水到盆中（喜欢薄的就多加点水、喜欢厚的就少加点水），再放入调料拌匀；待用；
步骤5：把平底煎锅洗干净，放上灶台，开火，再把花生油倒入锅里。等锅里的油快开时，把搅拌好的鸡蛋面粉用汤勺舀到锅里，然后把它摊成薄薄的一层，大火2分钟，改为小火，当煎成金黄色时翻过另一面，然后等到煎成金黄色时就好了

说说我们江南家里做的煎饼，比较简单好吃：
材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水
1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。
2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。
3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。
4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了
5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。
6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥 脆 甜 内柔软粘牙。真的好吃。
补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

1 用细细的玉米面500克+300克小米面+莜面100克调 成糊状.如果想做的再好点玉米面减100克加糯米100克.
2 把饼铛在火上加温后把调好的面舀上,扑均匀过1分钟把鸡蛋均匀的扑在上边.不熟可以先调好鸡蛋在弄.
3 反过来够1分中马上加料,和想放的东西裹好就好了.

鸡蛋煎饼怎么做好吃技巧分享。

鸡蛋饼怎么做？碗中打入两个鸡蛋，一勺面粉火腿肠葱，盐鸡精，三勺水搅拌均圆三勺水搅拌均匀 ，油锅摊平，双面煎熟出锅。