我前老板差我2500一直拖着不给，打电话不接，发短信不回，也没签订任何合同，我该怎么办呢？

一、法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第四十七条：下列劳动争议，除本法另有规定的外，仲裁裁决为终局裁决，裁决书自作出之日起发生法律效力：（一）追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金，不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议；（二）因执行国家的劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议。《劳动争议仲裁委员会办案规则》第二十五条：仲裁庭审理劳动争议案件，应于开庭四日前，将仲裁庭组成人员、开庭时间、地点的书面通知送达当事人。当事人接到通知，无正当理由拒不到庭的，或在开庭期间未经仲裁庭同意自行退庭的，对申诉人按撤诉处理，对被诉人作缺席裁决。第五十一条：受送达人下落不明，或者用本规定的其他方式无法送达仲裁文书的，可公告送达。自发出公告之日起，经过三十日，即视为送达。公告送达，应当在案卷中记明原因和经过。
二、律师意见：1、您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。2、被诉人接到通知拒不到庭的可以缺席审理，如未能送达文书的，可以公告送达。3、申请劳动争议仲裁时效为一年，不收费。
三、风险提示：发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
以上建议供您参考。