这是豆瓣酱发霉了，白白的一层就是霉，这说明变质了，不能吃。人们食用了被霉菌侵染的食物，轻则会引起反胃呕吐，重则会头晕中毒，甚至长时食用往往会引起体内重要脏器的损害,并可诱发癌症。
是长霉了，把长霉的部分多去掉一些，吃的时候要用干净勺子取，最好放冰箱里保存，天热尽快吃完。
