不锈钢盆表面用手指摸有黑色，这对人体是没有害的，这只是一层均热涂层材料。如果不放心，可以先清洗再使用。
买回不锈钢盆后，先用纸巾来回擦拭，根据纸巾变铅色深浅，判断该不锈钢盆的洁净程度。将准备好的食用油向不锈钢盆里滴几滴，另取餐巾纸，抹着油在盆里来回擦拭，纸巾太湿或太脏就换一张重复操作，经过多次擦拭后，餐巾纸上的铅黑色会越来越少，直至干净。
不锈钢黑油清洗的方法：
此黑油品于成型加工过程可提高润滑，避免材料与模具摩擦力过大而造成破损，通常产品出厂时会借由碱性物质洗去。若为水溶性成型油，一般洗碗精等清洁剂即可去除；但若为油性成型油，坊间流传以面团搓揉将黑油去除的方法。
不过，更保险的方法是：以适量小苏打粉加水、或是白醋加水，煮到沸腾后关火浸泡，待凉后，再依正常程序以清洁剂清洗，就可完全清除。 建议民众在首次使用新的不锈钢食器前，记得依专家建议方式洗去黑油。
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