做驴肉火烧一斤驴肉能做多少火烧

一斤驴肉大概能做15到17个火烧。

扩展资料：

驴肉火烧的做法：

准备材料：驴肉1000g、面粉适量、水、炖肉料按个人口味配、青葱葱花、香菜揪碎、油煎锅

制作步骤：

1、  驴肉洗净切成小块放冷水锅里煮，加入炖料选择蹄筋功能炖驴肉

2、温水中加入酵母和泡打粉调均匀，和入麦芯粉中揉匀

3、驴肉好了后，面揪成小块压平

4、驴肉好了切碎，盘内的汁不用倒尽，有些水分味道浓厚些

5、一盘装入切好的驴肉碎备用，一盘再备葱碎和香菜段

6、电煎锅倒油铺底，放火烧皮煎

7、火烧皮煎好后用筷子或刀从中间掏开，形成一个口袋，用来塞驴肉陷。（这是经过几个饼的实验，最后定型的食用小方盒）

8、最后把驴肉陷和葱碎、香菜混合在一起夹入火烧皮里就可以了，完成

一斤驴肉能做18个火烧
火烧分析：一斤面可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。
　　驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元(可加可不加，根据客人的需要)。
　　一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价4.5——6元(可根据驴肉的量多少定价钱)。
　　一般的驴肉火烧的利润都在60%以上，如果说不算房租，你选择流动经营的话，效益更高。
　　不管你是流动经营还是开店经营，聚香园都会传授煮驴肉、驴杂汤、火烧、焖子等的做法，让你多种方式均可经营。
　　这个驴肉火烧经营的人都知道，它的利润是很大的，想创业或是加项目的朋友，可以来聚香园看看，品尝一下口味。

一斤驴肉能做约16个驴肉火烧，做法如下：一、材料驴肉500克、自发粉300克、细香葱4~5棵、香菜1小把、白芝麻50克、食盐适量、鸡精适量、橄榄油适量、水适量二、做法 1.酱驴肉准备好备用。 2.香葱洗净，香菜洗净备用。 3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。 4.自发粉加入40度温水和成面团。 5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。 6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。 7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。 8.将面分成等同的团俗。 9.在面板一边倒入一些白芝麻。 10.将步骤8中的每个面团擀成面饼。 11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。 12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。