在锅里慢炒一下晾凉后搓一下皮很容易掉了
最简单方法:白果可以带着皮直接墩肉,墩好后白果皮浮于汤面,用打捞勺把浮于汤面上的皮捞出即可。或者:用开水煮沸后轻轻搓去表皮即可。都很方便的。你还可以用以下方法:1、熟了后戴手套把那皮和黄色的不太好闻的果肉搓去,很土的办法 ,如果量少就很实在。2、用塑料袋装起来,叫它自身霉变,然后轻轻一捏就掉了,如果数量大就穿上胶鞋轻搓就可以了,在用细沙搓一遍,用水冲冲就可以了,要戴手套奥。