炖田七能不能用鸟肉代替鸽肉

不能
食材
主料：鸽子300g，田七粉10g，
辅料：清水1200ml，
步骤：
1.食材：鸽子和田七粉。
2.鸽子择洗干净，焯烫一下。

3.拿出电压锅的内胆，然后通电。

4.食材全部放入内胆内。

5.一次性加足1200ml清水。
6.将内胆放入机器内。

7.旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。

8.时间到，功能指示灯熄灭。

9.浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。

10.浮子阀落下。

11.就可以开盖，盛出享用。

鸽子田七汤
原料
新鲜鸽子（300g）、田七粉（10g）、清水（1200ml）[1]
做法
1.鸽子择洗干净，焯烫一下。
2.食材全部放入炖锅胆内。
3.一次性加足1200ml清水。
4.炖锅选着煲汤约2个小时，起锅即可。
注意事项
1、煲汤的料一定要新鲜。
2、入锅的水要一次加足。
3、盐要起锅时再放，简单说就是最后放。
4、禽肉类一定要焯水三分钟，这个过程可以去掉嘌呤90%。
5、熬出乳白色的鱼汤一定要先煎鱼并大火熬煮5分钟后，再开小火煲。
6、油脂大的汤，要去浮油，保证汤色清爽。
7、蔬菜类起锅前10分钟加入。
8、学会拒绝味精、鸡精等味素提味。
9、炖汤时间比煲汤多1个小时，即所谓的三煲四炖。
10、煲汤的用具最好是厚砂锅

鸟肉你也敢吃？不怕禽流感啊