不锈钢锅是可以煎药的，它化学性质比铁锅铝锅稳定，医院煎药的机器都是不锈钢的，搪瓷锅也可以煎药，但最好还是用沙锅煎药，效果比较好，而且煎药锅不能带油
没说不锈钢不可煲中药啊，药店和医院煲中药的机器就是不锈钢的，是不能用铁器煲中药，当然最好是用陶的或瓷的。
瓦罐和不锈钢锅都是可以用来煎药的。医院一般都是不锈钢的不能用的是铁锅。
