烧烤的签子有竹签和铁签两种，铁钎有圆的和扁的可以用在不同食材上。竹签分很多种长度可以根据自己需要购买。 不管铁签还是竹签都可以在当地比较大型的蔬菜肉类市场买到。需要注意的是竹签有好坏之分，有的竹签不劈叉不扎手，有的竹签质量非常差经常有毛刺串出来扎手并且很软，挑选的时候要注意
