什么是羊角葱

羊角葱又名楼子葱，是葱的一个品种，叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。

在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪。有些植株能生长3层花茎，发生3层小葱株，故有称之 "楼葱"。从西北地区引进的品种在花茎顶端同时发生气生鳞茎和少量花器，不能结得种子。

楼子葱性喜冷凉的气候，耐寒力很强，北方栽培的楼子葱品种，其地下鳞茎可在零摄氏度以下很低的温度中露地安全越冬。

扩展资料：

我国有部分地区以及俄罗斯、日本等国有零星种植。我国以延边地区较多。以楼子葱的假茎和嫩叶作菜肴调料，花茎上较肥大的气生鳞茎也可供食用。楼子葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类。

植株适宜生长的温度为13～25摄氏度。不耐高温，但夏季高温期能于树阴下或间作物下生长。耐干旱，耐盐碱，在盐碱地生长良。

楼子葱的食用方法与其他葱相同，可生食、炒食、作调味料等。

羊角葱，是大地复苏就急急忙忙从地里钻出来让人吃的葱，也是最让人感觉到春天来了的鲜嫩葱。
清明馍馍羊角葱，打我记事起，年过了就该扳着指头盼清明馍馍了，不是我好吃，肚饿呀，那年代物质极大的不丰富，能辣辣地吃口羊角葱都不易。
小时候不懂事，每次上房取葱就往院柴垛里藏几把冬葱，等去学校烤葱吃，上学时也不多拿，就一两根，老师管得严，闻见烧葱味就骂，吓得学生白天不敢烤，就等下午放学后，几个拿葱偷吃的小同学围着火炉烤葱，里三层外三层的，吃不上闻闻味也行，等不及的就揭开炉盖，用火钳夹着在炭火上直接烧葱，把葱烧得黑乎乎的，外软里硬，葱香味儿就出来了，溢满整个教室，那才叫香呀！
北方天冷，冻葱又不好吃，母亲每年就栽一盆葱放在锅头台上，隔三差五倒进锅里用温水洗一洗，长得可快了，用不了几天就能吃上鲜葱叶了，切碎拌进菜里，很是增加食欲，最要紧的是为春天包饺子做准备。要是葱多，就等开春了拿大盆装土栽葱，放在院窗台上，让太阳晒，葱是墨绿色的，葱吃土受光照，辛辣味儿就特浓。
生产队每年春天要买葱秧，拣葱秧就成了好活儿，葱叶归自己。大中午的，在生产队仓库院里，大排栅门一锁，墙根底下，找一块宽敞的阴凉地，就那几家女人，边拉东家长西家短，手里边动作着，打葱叶剪葱胡，快起晌时，葱秧也拣完了，每人都挎一大筐嫩生生的鲜葱叶。坐街息晌的人们，那个眼红嘴馋呀，调皮的孩子们跟在屁股后面，悄悄抓上一把，边吃边跑边笑，惹得众人大笑。
如今日子好过了，大鱼大肉都不香，羊角葱却变得有滋有味了，辣辣吃一口，呵呵两声很过瘾，哪怕辣出两眼生泪，也让人回味，因为人们就爱辣这一口。

“羊角葱”，即隔冬不刨，翌年春天萌发的新葱。
【羊角葱（又名黄葱）】：
是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。
【地羊角葱】：
是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。

羊角葱(又名黄葱)：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。

羊角葱
　　上文我出了一道生活常识题考大家，现在我揭谜底。

　　这是我们这道题的主人公——放了一冬天的大葱。外表经零下一二十度的的温度，是冻的。但最近温度上升，阳台上好像在零度上下，所以这几棵葱皮是干的。
　　
剥开外皮，有的地方还有些冻，原来冻得如冰棍样的葱叶，现在是嫩绿色的，鲜润饱满。
　　
　　把皮完全剥掉，跟在菜市场卖的羊角葱，没有两样。
　　谜底就是：它变成了羊角葱。
　　这个现象我是在2004年春发现的。
　　大兴安岭冬天长达四五个月。我们一般都是在入冬前，即国庆节期间，开始购买秋菜，贮存起来，准备过冬。那一年买了几十斤葱，放在阳台里。
　　葱这种植物挺有趣，无论它冻成啥样，做菜时，你就冻着切葱花，味道一点也不变。千万别化了再切，那样就成了鼻涕状了。
　　买得太多，没吃完就开春了。放了一冬的葱，我认为肯定要扔掉，就没管它。
有一天，我收拾阳台，发现那些灰白色的冻葱没有了，原处却放着一些嫩绿的小葱。我简直不相信我的眼睛。是谁变的戏法啊？
　　我家的钟点工班姨有经验，她说这就是羊角葱。我问她怎么知道的。她说她家的冻葱也变成了羊角葱。太神奇了，你想想吧，葱冻了一冬，其实它的生命已经停止了，现在怎么会又长绿叶了呢？这不是死而复生吗？
　　我就上网查，真的查到不少有关羊角葱的条目来。