用料鸡蛋3个普通面粉1碗（3人量）盐适量不粘平底锅1只步骤1将鸡蛋用筷子打散，倒入盆中，加入面粉，适量水搅拌，调成稀一点的糊状，到锅能成型那种，不能太干或太稀。步骤2平底锅加热，倒入一点点油，让油均匀的在锅流动一次，倒入少量面糊，用圆铁勺抹匀，小火，不停的摊面，类似早上铺摊煎饼那样抹平，很薄的饼就形成了，翻面儿，20秒盛出即可。
