冰冻的基围虾和活基围虾区别是很大的。
冰冻的基围虾不能确定虾是否新鲜。鲜活的可以有保障。
刀额新对虾（Metapenaeus
ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。
据悉：基围虾体内的氨植酸转氨酶遇冷（室温≤-3°）其体内会分泌一种单脂酸性物质，只是其体表甲克变色！~微红至深红！~这样的基围虾食用后更易被人吸收营养！~所以不影响食用！~但是切记！~冰冻基围虾颜色辫子或有微紫的变化！~都不可食用！~嘻嘻！~憨珐封貉莩股凤瘫脯凯很专业吧！~
里面有很大的猫呢了，还是活的好，因为冰冻你不知道他是活着冰冻的，还是死冰冻的，反正都是死的
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