一和常识 高筋粉和低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的若干有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上低筋粉蛋白质6.5\"8.5%。 接近麦粒外皮的蛋白质含量比
一和常识 高筋粉和低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的若干有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上低筋粉蛋白质6.5\"8.5%。 接近麦粒外皮的蛋白质含量比 查看原帖>>
