气泡水和苏打水的区别

苏打水和气泡水的区别如下：

苏打水是由小苏打粉泡制而成，小苏打即碳酸氢钠（NAHCO3），融入水后产生二氧化碳气体的同时也会产生大量的钠，气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中，相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。

苏打水是碳酸氢钠的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，气泡水是由二氧化碳经过高压进入水中形成，进入人体后H2CO3会分解成H＋和HCO3-，HCO3-就是碳酸氢根离子，碳酸氢根离子会发成水解反应，产生H2CO3和OH-（呈碱性）。

自制苏打水注意事项：

在家自制苏打水，如果是用碳酸氢钠粉溶解的，虽是真正的苏打水，但若碱性过高，胃病患者饮用后，会在体内生成二氧化碳，引起胃胀、腹胀等不良反应，还要考虑自制苏打水过程中存在的卫生安全隐患。

很多市面上制苏打水的机器是高压打入二氧化碳气体，应该称为碳酸水，没有小苏打，也就没有上述功效。尤其要注意市售的一些罐装苏打水产品，除了压入二氧化碳外，有的还要添加各种糖、甜味剂和香料制成汽水，大量饮用对身体有害。

储存苏打水不要加热或0℃以下冷藏，避免阳光直晒及高温储存，苏打水是由小苏打溶于水制成的，而苏打又分为大苏打和小苏打，小苏打就是碳酸氢钠，苏打水溶于水后会发生水解生成少量CO2，饮料中苏打水是用来产生二氧化碳制成碳酸饮料。