为什么吃羊肉不能喝茶？

不宜与茶同食

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

羊肉的禁忌搭配

禁忌搭配

1、羊肉与醋同食

《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2、忌铜器：不宜多食烤羊肉串。

《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

3、不宜与乳酪同食——二者功能相反，不宜同食。

4、不宜与豆酱同食.

5、不宜与荞麦同食。

6、服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

7、不宜与南瓜同食——若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

8、不宜与西瓜同食

9、不宜羊肉与竹笋——同食会引起腹痛，中毒。

10、不宜羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。

11、不宜羊肝与红豆——同食会引起中毒。

拓展资料

可以做当归生姜羊肉汤

功效：源于《金匮要略》。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证。《证治准绳》同名方中，加入黄芪，补益之力尤强。

一、用料

主料：羊排适量

辅料：当归适量、黄芪适量、姜适

调料：食盐适量、鸡粉适量、料酒适量

二、当归生姜羊肉汤的做法

1、羊排清洗干净。

2、准备黄芪、当归、姜切片。

3、羊肉入加了料酒，姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。

4、将羊肉入瓦煲，放入黄芪、当归和姜，调到自动档炖三到四小时，调入鸡粉和盐即可。

参考资料百度百科--羊肉 搭配禁忌 食用方法

因为羊肉里面含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有鞣酸的成分，吃羊肉的时候或吃完羊肉立马饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

拓展资料：

羊肉的禁忌搭配

1. 羊肉不宜与醋同食

羊肉属于大热食物，醋性甘温，两物同煮，易生火动血。而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机物，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜，所以羊肉汤中不建议放醋。

2.不宜与茶同食

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含鞣酸成分，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3.忌铜器：不宜多食烤羊肉串。

铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

4.不宜与乳酪同食。

5.不宜与豆酱同食。

6.不宜与荞麦同食。

7.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

8.不宜与西瓜同食。

9.不宜与南瓜同食

10.羊肉与竹笋不宜同食。

11.羊肉与半夏不宜同食。

12.羊肝与红豆不宜同食。

参考资料：百度百科  羊肉

吃羊肉不能喝茶的原因：

因为羊肉里面含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有鞣酸的成分，吃羊肉的时候或吃完羊肉立马饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

拓展资料：

吃羊肉注意事项：

1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。

2、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。

3、《本草纲目》在提到羊肉时称：羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

4、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

5、许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下就好，这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。

参考资料：百度百科-羊肉

羊肉与茶一起食用容易引发便秘，因为羊肉含有丰富的蛋白质，与茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

拓展资料

羊肉具有温补作用，宜在冬天食用。羊肉性温热，常吃容易上火。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等。红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉不宜马上饮茶，羊肉中的蛋白质和茶叶中的鞣酸，结合会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

吃羊肉的同时不宜吃醋，因为羊肉性热，功能是益气补虚，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

肝炎病人忌吃羊肉，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

吃羊肉时忌喝茶　细数羊肉的食用禁忌

不宜与茶同食

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

一、羊肉的禁忌搭配

1、羊肉与醋同食

《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2、忌铜器：不宜多食烤羊肉串。

《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

3、不宜与乳酪同食——二者功能相反，不宜同食。

4、不宜与豆酱同食.

5、不宜与荞麦同食。

6、服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

7、不宜与南瓜同食——若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

二、羊肉菜谱

胡萝卜烧羊肉，牙签羊肉，羊肉蝴蝶排，黑胡椒羊排，红扒羊肉。

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黑胡椒红酒煎羊排的做法

一、用料

主料：羊排250克

辅料：黑胡椒少许、海盐少许、红酒少许、橄榄油少许

二、做法

1、羊排化冻，冲洗干净

2、用肉锤在羊排正反面捶打两遍

3、研磨适量的海盐和黑胡椒，按摩在羊排上腌制15分钟

4、锅内加入少许油，中火加热

5、放入腌制好的羊排，中火慢煎

6、反面煎至5分熟后，喷入少许红酒，煎至七分熟即可

参考资料百度百科--羊肉  禁忌搭配