菜苔的花是可以吃的。
菜苔的花特性柔和，气味芳香，并且营养成分也非常高，带有菜苔中带有的多种多样营养元素，平常还可以当蔬菜水果服用，能让身体消化吸收多种多样对人体有利的营养元素，也可以活血化淤活血润肠通便，对保持身体健康有非常大的益处。
菜苔的花富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有益。中医认为经常食用菜苔的花具有除烦解渴、清热解毒之功效，在燥热时节尤有食用价值。
食用菜苔花的好处如下：
菜苔花中含有丰富的维生素C，能很好的促进人体免疫细胞的生长，也能更好的提升人体的免疫力，长期食用还能很好的滋养肌肤，起到淡色斑的效果。
菜苔花中的胡萝卜素含量很丰富，能在人体中很好的转化成维生素A，不仅可以保护视力，还能预防夜盲症的发生。菜苔花中的叶酸含量比较丰富，日常食用能很好的促进身体代谢，并且也能有助于提升孕妇的身体健康，对于胎儿的发育也有很好的促进效果，也能预防宝宝畸形。
以上内容参考：百度百科-菜苔
以上内容参考：凤凰网-芥蓝、菜心、菜薹营养有啥区别
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