桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃子种类多，口味多，广泛受到消费者的喜爱，俗话说，桃饱杏伤人，可见国人对桃子的营养价值是有共识的，桃子的营养价值主要源于桃子所含的营养物质。
果胶：桃子富含胶质物质，胶质物质在肠道中可以吸收大量的水分，达到预防便秘的效果；
钾：桃子含钾元素多，含钠元素少，适合水肿病人食用；
铁：桃子中含铁量较高，居水果之冠，铁元素的及时补充，可以预防缺铁性贫血；
碳水化合物：桃子富含碳水化合物，可以为人体储存和提供能量；
维生素C：桃子富含维生素C，可以保护牙齿，预防动脉硬化，清除自由基，提高人体免疫力；
其他维生素：桃子还含有维生素A和B，多吃桃子可以促进身体健康；
热量：桃子热量不高，有利减肥；
纤维素：吃桃子有饱腹感，又不会造成便秘，对身体健康有利。
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