新鲜的海参和鲍鱼，是需要把内脏清除干净以后，然后装入食品袋冷冻即可，这样就是现在市面上所卖的“即食海参”。正确的回答是：可以冰冻处理。
新鲜的海参可以去除内脏高温煮至发硬，但不要硬到嚼不动。然后再放冰箱冷冻。
新鲜鲍鱼可以冰冻成冷冻鲜鲍鱼。
用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去，！放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好！别的方法保持不住营养，也保存不住！
