糖类分为单糖、二糖和多糖。
一糖是指分子结构中含有3~6个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛、四碳糖的赤藓糖和苏力糖、五碳糖的阿拉伯糖和核糖、六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖等。这些一糖并不能继续水解。
二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖等，是由两个单糖分子结合而成的。例如，乳糖是由半乳糖和葡萄糖形成的二糖，麦芽糖是由两个葡萄糖分子形成的二糖。
多糖包括淀粉、纤维素和糖原等，是由多个单糖分子通过脱水缩合反应形成的。例如，淀粉是由葡萄糖分子链组成的，纤维素也是由葡萄糖分子链组成的，但它们的分子链排列方式不同。
需要注意的是，这个分类并不是绝对的，有些糖类可能难以明确地归为某一类。另外，这些糖类的名称可能会因为不同的来源和用途而有所不同。
单糖有葡萄糖、果糖 、麦芽糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖。二糖有蔗糖、乳糖。多糖有淀粉、纤维素、糖原。
单糖 葡萄糖 果糖 核糖 脱氧核糖 半乳糖
二塘 蔗糖 麦芽糖 乳糖
多糖 淀粉 纤维素 糖原
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024