鸽子肉热量：
134大卡／100g。100g所含热量需要健美操40．0分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物0．00克；脂肪4．52克；蛋白质21．76克。
鸽肉中含有丰富的维生素B1对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰、贫血等多种疾病有很好的疗效，还可以治疗男女湿疹瘙痒、神经衰弱、慢性腰腿痛，对增强记忆力有利。
乳鸽还含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽肉对防治男子性功能衰退也有明显效果，乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润等功效。
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