这里的生物学效率指：一斤干燥培养料（一般指棉籽壳）能出4斤鲜平菇。这个宣传有夸大的嫌疑，通常能出到2斤就已经很不错了。另外这个效率也和培养料的营养丰富度，培养条件，平菇的含水量有关（有泡水平菇那就大多了）。玉米芯的出菇效率根据大家的实际来说，通常就在100%.
