鲍鱼有几种做法？

鲍鱼的做法有哪几种？来学学吧，免得只会白水煮

鲍鱼做法多种多样，没有具体数字，具体做法如下：

主要材料：鲍鱼3个，葱适量，姜适量，生抽适量，糖适量，油适量。

1、鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。

2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。

3、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。

4、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。

5、将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。

6、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。

7、取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可。

8、淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。

鲍鱼有很多种做法，如鲍鱼粥、清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、蚝汁鲍鱼、浇汁鲍鱼等等。下面以红烧鲍鱼为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。

1、鲍鱼洗净，去除内脏，然后打十字花刀备用。

2、把处理好的鲍鱼放入锅中焯水30秒，然后盛出来备用。

3、大葱切段，生姜切末备用。

4、另起一锅倒油烧热，油热后放葱、姜、老抽炒出香味。

5、加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中。

6、加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅。

7、完成。

1.葱姜蒜切好放入盘中备用，洗好的鲍鱼切十字花刀。

2.开火倒入食用油，葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒，炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油。

3.其次锅里加入适量的水，水煮沸后加入淀粉收汁。

4.盛入盘中加葱花点缀。