在化学上，醋是酸，水垢主要是碳酸钙，酸可以跟碳酸钙反应产生相应化合物、水和二氧化碳，所以用醋来除水垢是可以的。一般我们用来清理水垢的醋都是白醋，在清理水垢的时候放入水壶刻度10%的白醋，之后加满水，烧开之后倒入热水壶中静置1个小时，之后再将其清洁干净就可以了。还有就是在清洁水垢的过程中，不要把热水壶或者是电源底座浸入水中或打湿，以防出现漏电的现象。
含有钙镁盐类等矿物质的水叫做“硬水”。河水、湖水、井水和泉水都是硬水。自来水是河水、湖水或者井水经过沉降，除去泥沙，消毒杀菌后得到的，也是硬水。刚下的雨雪，水里不含矿物质，是“软水”。水烧开后，一部分水蒸发了，本来不好溶解的硫酸钙（石膏就是含结晶水的硫酸钙）沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁，在沸腾的水里分解。
食用醋是可以去除水垢的，但是效果不好，成本也高，最好的办法是买柠檬酸，或者草酸都是可以的！
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