糯米做有什么做法呢

6、油糍

在广东，油糍有发家、温顺、团聚的寄意，每到春节，村头巷尾都能闻到炸油糍的香气。以是，油糍是清爽很多处所春节不可缺少的“年货”之一。

在村落，过年时，简直家家户户全都炸油糍来欢迎主人。糯米粉用滚水和成团，联系成巨细适宜的粉团，用手捏成球状，再放进油锅中翻炸，一只只新颖出炉的油糍，让人止不住流口水。

7、鹅汤糍

鹅汤糍是清爽人年初一时分全都吃的美食，圆仔糍寄意团团聚圆，因为过年忙于杀鸡宰鹅，普通在早上或许忙完以后吃，切成小粒的”圆仔“，参加鸡汤或许鹅汤煮沸，滑糯的口感，每次都吃一大碗。

8、酿豆腐、酿猪婆菜

把糯米与猪肉、青豆、胡萝卜等配菜混淆，做成内陷，酿进豆腐或许青椒外头，又或许趁着闲暇，到自家菜园摘上几片新颖的猪婆菜洗洁净来包，入锅蒸上一会，香气四溢。不想用饭的时分，吃上几块特别酿制的糯米团，也充足填饱肚子，让人回味。

你好，糯米鸡 主料辅料： 仔鸡1只、白莲25克、熟火腿50克、水发香菇50克、味精5克、精盐7克、鸡蛋1个、葱白末10克、面粉150克、熟猪油1000克、香油10克、糯米400克。 烹制方法： 1.将鸡宰杀，煺毛洗净，整鸡去骨去内脏漂洗干净。 2.将糯米淘洗干净蒸成饭，白莲煮烂切成米粒状，火腿、香菇也切成米粒状备用。 3.鸡用盐、料酒（可放些姜片葱段）腌制片刻，然后将火腿、香菇粒放入鸡腹内，入笼干蒸至熟，放凉后，用刀从背部片开，把腿上肉厚处片下，使每片厚薄均匀，再将片下的肉切成米粒状待用。 4.将鸡蛋磕入碗中，加面粉和适量清水，调成蛋糊待用。 5.把糯米饭、莲子、香菇、火腿、鸡肉粒，放盐、味精、葱白未拌均匀成馅。 6.取平盘一只，抹熟猪油少许，然后抹上一层蛋糊，再把鸡平铺于上面（鸡皮朝上），将糯米馅平铺在鸡上，再抹一层蛋糊。 7.炒锅放火上烧热，放入熟猪油烧至七成熟时，将盘中的鸡肉轻轻推入锅内，炸至金黄色捞起，控净油速将鸡肉改成骨片块，摆于盘中，码放整齐淋上香油即可。

红薯糯米糍

准备食材：糯米粉1小碗，白糖30克，淀粉20克，牛奶70克，红薯半个，熟白芝麻适量。

具体做法：

1、 将糯米粉、淀粉、白糖放入碗中，加入牛奶搅拌成液体状态；红薯洗净去皮，切成小块。

2、 将红薯和糯米液体都放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-25分钟。

3、 蒸熟后取出来，将红薯捣成泥状。

4、 糯米粉蒸好后会很黏，可以在手中摸些清水，将蒸好的糯米粉团整理成小饼状，然后将红薯馅放进去，包起来后再团成丸子。

5、 团成丸子后，裹上熟白芝麻即可。这样美味的红薯糯米糍就做好了，很美味的。

小贴士

用这样的我方法可以做各种水果的糯米糍。