鸡洗净剁成块，先下油锅暴煽，至到水干油亮、鸡皮发卷，皮上的油出来后，再倒入沙锅中煲，水别太多，不然颜色不会很白。放点姜片、葱段、胡椒，盐等。保证这鸡汤又白又香。因为鸡油被煽炒出来了，所以会更香
上面的人回答的很对哦，就选他的吧！
