食用油，牛油，酱，辣椒，花椒，八角，草果，盐巴，味精，糖，蒜，姜，大葱，香菜，西红柿油烧至冒烟，入牛油，入蒜，姜，花椒，炒至出香味，其他作料依次放入加高汤或清水最后放葱段，香菜，西红柿
锅烧干，放油（大量）、烧至8成熟后放【花椒】、【干红辣椒】、姜片、蒜，稍微翻炒一下再放入火锅底料，一起炒上一、两分钟，然后加水。烧开了就可以放菜了。另外还可以放点糖这样的辣或鲜的底料口味会更加圆润一些，不会刺激的你的喉咙。
