椴木菜板怎么才能不裂

　　椴木菜板经过先放在盐水中浸泡,等泡足了水拿出来晾,不要太干的时候,把油烧热用小勺一点点的倒在菜板上就不容易开裂。

　　椴木的简单介绍：
　　椴木，我国东北地区（大兴安岭，小兴安岭一带）华东地区、福建、云南都有，国外的椴木有美国椴木、南非椴木等，是一种上等木材，具有油脂，耐磨、耐腐蚀，不易开裂，木纹细，易加工，韧性强等特点，广泛应用于细木工板、木制工艺品的制作。

菜板保养防裂
菜板因其通透性好及木质细腻，不伤刀又不易起屑。
1:冬天下来的木头首先不用泡盐水了，（都是下过雪后三九天下来的木头）收到货用抹布占点盐水正反面均匀擦下就行，再正反面均匀的摸点食用盐（主要起到时间长了能防蛀防烂）做完饭一定要正反面用清水冲干净，（一定要保持二面湿度一样，千万别一面干，一面湿，这样木头收缩过程中特容易把木头撑裂）再立着阴干，千万别平躺着，平躺会使下面一面与空气隔绝，也会使二面收缩不均匀，坚持一个月左右就好了以后怎么用都没事。另外还有一种处理方法，就是等菜板干后可以用烧开的热植物油，均匀的淋在两面木头上，淋干后，立12小时后，就可以正常使用。
2、菜板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，一旦出现不平时，可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。
3、菜板用完后，要刮洗干净，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

1、要使菜板不裂缝，可以将菜板放入浓盐水中浸泡12～24小时，然后取出晾干就经久不裂。
2、把一些食用油加热，然后用软布蘸油均匀地擦在菜板上，4至6个小时后，再把菜板上的油刮净，就不易再裂了。
每一次使用完后，一定要注意使菜板保持湿润，不要让菜板风干，或曝晒。

把菜板浸泡在浓盐水中5个小时，盐的浓度以苦咸为准，还可以用块生肉皮把菜板的一圈用钉子钉上，待肉皮干透了，肉皮就会把菜板紧紧的裹住，犹如打了一道箍。

每次用完后一定晾干 立起来晾干