新手如何开麻辣烫店？

作为一个大家非常关注的项目，很多人都知道开麻辣烫店是非常暴利的，那么如果没有经验的话，怎么开麻辣烫店呢？这篇文章就跟大家聊聊。

首先就是一定要做好市场调研，有很多新店在开业前看到别人家的麻辣烫特别受欢迎，就原模原样照搬过来，却发现生意并不好。

其实口味才是决定餐饮好不好做的第一因素，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情等等。所以，开店前期要做好市场调查，了解当地人群的消费水平，分析消费者的口味偏好，形成自己门店的具有当地特色的定价体系和菜品口味。

对于麻辣烫店来说，客流量是非常重要的，在选择店面位置的时候，是需要非常注意。不少人认为只要做好店铺的宣传，就可以吸引很多的客人。除非你的麻辣烫店非常有特色，不然很难会实现生意火爆。其实旺铺的租金和普通的位置，租金相差不会太多。所以可以在经营上面开源节流，但是一定不能在租金上省钱。

餐饮业是竞争十分激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则。首先要找准麻辣烫店客户群体，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，进行有针对性的服务，然后去针对性的提供服务，这样肯定能够做的很好。

新鲜不止是菜品的新鲜，保证菜品新鲜是每位餐饮人的必备功课，而保证食客对店铺的新鲜度，就需要长久的经营维护！尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”.无论是节日营销，还是菜品更新、汤底变化都能带来新鲜感，新店铺，新口味，新选择，也是引流的好方法，客人多了，生意也就更好了！其次，为了赢得顾客们的满意，一定要保证员工们周到的服务，当顾客有问题个和需要的时候，及时响应，这样能让顾客真正的感受到店铺的真诚。

也需要和麻辣烫店铺的老顾客培养良好的关系，定期回馈一些老顾客，这样还能巩固和他们之间的感情，增强顾客对麻辣烫店铺的黏性。

综合以上就是一些开麻辣烫店的经验，希望这篇文章能给大家带来帮助，感兴趣的投资者们可以多多的研究学习！

开麻辣烫店需要做好一系列准备工作，以下是一些建议：

• 研究市场：在决定开设麻辣烫店之前，需要进行市场研究，了解本地区竞争对手的情况，优缺点和消费者喜好，明确目标人群。

• 编制详细的商业计划：包括预算、开店费用、人工费用、场地租用、采购设备和食材成本等。商业计划书将有助于您制定明确的目标和策略，也是向银行或投资者申请贷款或投资的必要文件。

• 寻找合适的店面位置：选择高流量的地区或商业中心，以便吸引更多的顾客。房租应占去年总收入的20%以内，一般来说经营成本不宜太高。

• 选购必要的设备：麻辣烫店需要的设备比较简单，主要有热水机、锅炉、调料架等，需要根据店铺大小和规模进行选择，购买专业设备质量保障。

• 培训有经验的厨师或自己学会制作麻辣烫：麻辣烫店的风味和质量好坏关键在于食品制作技术。可以请有制作麻辣烫的厨师帮忙，或者自己学习。

• 策划好合理菜单： 根据市场研究和店面定位，制定合理的菜单，并控制成本和材料使用，为顾客提供多样化的选择。

• 做好市场宣传：在开业前，做好市场宣传，可以在开业前几天，在社交媒体上进行推广，发布广告等方式提高知名度。

• 细节务必注意：营业时要保持整洁并确保食品卫生做好，给顾客提供舒适的就餐环境和服务。

总之，开麻辣烫店需要做好充分的准备，市场调研和商业计划书是必不可少的步骤，合理经营且质量上乘是经营成功的关键。

想开麻辣烫店，不知道怎么做，可以到专业的学校进行学习的。