氢氧化钠会与空气中的二氧化碳发生化学反应，发应会生成碳酸钠（化学式：Na₂CO₃）与水或碳酸氢钠（化学式：NaHCO₃），化学反应方程式如下：
氢氧化钠足量时：2NaOH+CO₂=Na₂CO₃+H₂O
二氧化碳足量时：NaOH+CO₂=NaHCO₃
和空气中的二氧化碳反应，会变质，生成碳酸钠,所以氢氧化钠要密封保存
