食材
梅花肉1000克
大蒜5粒
生抽30克
老抽30克
耗油30克
料酒30克
豆瓣酱50克
白糖10克
蜂蜜10克
胡椒粉30克
红曲米粉10克
葱适量
花椒粉30克
小茴香10克
烟桂10克
香叶10克
芝麻适量
盐适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
红曲米打成粉，调色用，与味道无关，可以不放。
2
我家种的各种作料，打成粉，加上酱油等，均匀搅拌数分钟。
3
再放入梅花肉，搅一搅，捏下，放入冷藏室腌制24小时。
4
烤盘铺锡纸，放上肉，就酱。
5
烤箱230度左右，循环热风加热模式，烤40分钟。中途翻一翻把烤出来的肉汁裹满。
6
考好的肉肉切片，依口味撒点椒盐辣椒，香喷喷。
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