做包子发好的面团在24度情况下需要放冰箱吗？

在24度的情况下，发好的面团不需要放冰箱。
首先，我们来了解一下食材清单。做包子通常需要面粉、酵母、糖、牛奶或水等基本食材。其中，面粉是制作包子的基础材料，酵母则是用来发面的，使得面团长大会变成包子。糖可以增加口感，牛奶或水则用来调节面团的湿度。
然后，我们来了解一下制作步骤。首先，将酵母和糖溶于温水中，然后倒入面粉中，逐渐加水并搅拌，直到形成柔软的面团。接着，盖上湿布或锅盖，放置在温暖的地方发酵，直到面团长到原来的两倍大。然后，将面团取出，分成小块，擀成薄皮，包入各种馅料。最后，将包好的包子放入锅中蒸煮，熟透后取出即可。
综上所述，由于在24度的情况下，发好的面团已经可以自然发酵，无需借助冰箱的低温进行保鲜。值得注意的是，如果室内温度低于30度，则可以盖上湿布或锅盖放在室温下发酵；如果室内温度高于30度，则可以盖上湿布或锅盖放在冰箱的冷藏室中发酵。

看你是用什么发酵的。用老面发酵的肯定要放冰箱，那个发酵过了面会发酸，不过可以放小苏打中和。现在一般都用活性干酵母发酵，可以放冰箱保鲜，需要的时候拿出来重新发酵。面开了放外面半天没有关系，我发过，没有变酸，所以不放也没关系，就是口感没有发好就蒸的味道好。。泡打粉不用放冰箱，它对温度没有要求，不会因为温度影响口感。

如果已经醒发好了又不急着做包子，就把面团放冰箱里吧。放上酵母的面团即使在冰箱冷藏时也在慢慢发酵的。室温下时间太长的话发酵过头了就。