初秋时，正常室温条件下，豆油不会凝固。但有的商贩为了牟取利益，在豆油中添加动物油脂、米汤和回收的垃圾油，添加这类物质的豆油容易出现凝固现象。还有的豆油中添加了价格较为便宜的棕榈油、没有经过提纯的“毛油”，食用这些油，有害而无利。希望市民买油时要仔细挑选，要买清澈、无凝固、无怪味的豆油，不要贪图便宜。
没有什么，气温低得失后凝固是正常的，在北方很常见
真正的豆油是不会凝固的。
含有胆固醇
