能闻到苹果散发出的香味，是因为苹果香味中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到苹果香味．
A、由分子的性质可知，闻到苹果香味的主要原因与分子有间隔无关，故选项错误．
B、由分子的性质可知，闻到苹果香味的主要原因与分子可以分成原子无关，故选项错误．
C、由于分子是在不断的运动的，这是造成闻到苹果香味的主要原因，故选项正确．
D、由分子的性质可知，闻到苹果香味的主要原因与分子的质量和体积都很小无关，故选项错误．
故选：C．
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