烧掉猪皮上的毛,怎么控制火候?

2025-12-14 04:10:37
推荐回答(5个)
回答1:

我不知道你是烧煤气的还是烧烧饼的。如果你是烧烧饼的话我想你家里一定有那个火钳子的。按一般农村传统的方法是:先把火钳插到旺火的烧饼里,等火钳烧红之后再逐一的把猪毛烫掉。记住,要用火钳压住猪皮再烫。最后就是用刀把烫焦掉的那些东西放到温水里刮干净就可以了。
如果你家没有煤炉,那么我建议你去买一把“丁”字型的胡须刀。用胡须刀刮猪毛既干净又省事。

回答2:

放到燃气灶上直接开小火烧,烧到看不到毛为止,再把猪皮洗净就可以了。

回答3:

我以前见过的,把铁铲或铁棍放在火上烧,烧到通红时拿起来放在猪皮上(猪皮上要有少许湿润,不然可能会糊),最好放两根铁棍轮流烧,这样比较快的。
不会影响皮的味道。(注意不要烫到手)

回答4:

这个好办,你把锅烧热了,把肉皮放在平底锅里来回摩擦,用力均匀,可以把火开到最小火,那猪毛全没了,皮也变的金黄金黄的,然后洗干净就OK啦.

回答5:

直接买肉联厂屠宰的猪肉 他们直接把整头的猪扔松香池里把毛都拔掉了