照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。
制作方法：日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤即成。
照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带，照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式。
找大超市，像麦德龙，家乐福，沃尔玛，里面有专门买进口食品的角落，去找下。我用过你说的这个，是家乐牌的，名字就叫 烧汁
原料：酱油200cc，酒100cc，砂糖100公克。
做法：
1.所有材料混合，用小火熬煮至原量的2/3即可。
2.用来烤鱼、烤肉，是将食材烤至7∼8分熟时，才分多次边淋边烤，亦可利用平底锅来料理
去淘宝上面，有现成的
做照烧汁简单....我好多菜式都用到...浏览一下....你就明白了
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