羊心羊肺怎么做好吃，羊心羊肺的吃法

熘羊肺片
菜系及功效：清真菜 工艺：焦溜
熘羊肺片的制作材料：
主料：羊肺500克
辅料：竹笋10克
调料：鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克,盐1克,辣椒粉15克,酱油2克,醋1克,大葱5克,姜5克,味精1克,花椒3克

熘羊肺片的特色：
软嫩,香辣,适合老年人口味,属清真菜肴.
熘羊肺片的做法：
1.羊肺蒸熟后，切成宽2.3厘米,长3.3厘米的片,厚一厘米的片,放入容器内,用食盐,花椒水腌渍入味,再用蛋清一个,水淀粉10克浆好,竹笋切成羊肺片一样大小的片,将食盐,味精,花椒水,清汤,水淀粉兑成芡汁备用.
2.炒锅盛清油上旺火,烧七成热,将肺片下油锅炸,划散倒入漏勺控净油.
3.炒锅留余油上火,将葱花,姜末,辣椒粉倒入锅,下竹笋片,肺片颠炒均匀,烹入芡汁,加蒜末,醋,熟淋明油,装盘即成.

主料
白菜
150g
酥肉
50g
羊心羊肺
100g

辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量

步骤

1.现成的酥肉。

2.羊心羊肺切小块。

3.白菜叶撕小片，白菜帮切小块。

4.葱花适量。

5.油热放入葱花，豆瓣酱。

6.放入酥肉，羊心羊肺炒。

7.接着放入白菜，盐，酱油，（不要加水，白菜出水)

8.白菜帮变软，酥肉变烂的时候就可以吃了。