1单糖主要有五碳糖如核糖和脱氧核糖，六碳糖如葡萄糖和果糖等；
2二糖植物细胞中主要的蔗糖和麦芽糖，动物细胞中主要是乳糖；
3多糖植物细胞中主要是淀粉和纤维素，动物细胞中主要是糖原。
糖类（carbohydrate）是由C、H、O三种元素组成的生物大分子，可分为单糖、二糖和多糖等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
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