辣子面怎样保存

1方法:埋藏法 此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5―7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量要视容器大小而定，木箱可贮10公斤。筐可适当多装一点，但不要超过15公斤，防止过多相互被压坏。容器的堆装方法可采用骑马形叠堆，高度以四五层为宜。埋藏时，还可在室内地面上用空心砖或木箱围成长2―3米，宽1米，高0.6-0.9米的空间，然后按上法逐层堆码，在最高层覆盖3厘米厚的泥（沙）密封。再堆250公斤为宜。为防止湿度过大而引起果实变质，在堆内可安放干空气筒，以便通风散热，埋藏用的。
2方法:1.在盛花生米的容器里放1～2支烟，再将容器口密封，可防止虫蛀。
2.将晒干的花生米装入储存罐中，然后放几片碎干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
3.把花生米放到用过的大可乐瓶里，再在瓶里放一包花椒。

常温，避免潮湿，过段时间可以拿出来晒晒。不过又那么多吗，一般家里都会吃掉的

拌好了晒一晒如果经常吃抹一层油！常温，放在阳台避免潮湿，晒一晒，别晒的太干，包上一层保鲜膜！