牛丼（日式牛肉饭）怎么做如何做

准备材料：洋葱 1个，肥牛 500g，白葡萄酒 200ml，清水 100ml，酱油 100ml，味淋 30ml，白糖 两汤匙， 日式腌红姜 适量，白米饭 一碗，口蘑片 适量，洋葱丝 适量

1、锅中倒入白葡萄酒。

2、接着倒入清水。

3、水开后放入肥牛片，转中小火。

4、接着加入酱油、味淋和糖。

5、把口蘑片铺在牛肉上。

6、盖上锡纸继续煮。

7、揭开锡纸待蘑菇微软后加入洋葱条，与牛肉拌匀继续煮。

8、煮至洋葱透明即可收汁出锅。

9、将牛肉淋在白米饭上，撒上腌红姜即可享用。

本牛肉饭的做法，与吉野家的相似度可以达到90%，并且做法简单（连盐都不用放啊我的天），做起来速度快（只要十五分钟就能做好），非常适合上班族

材料（一人份）：

白洋葱 小半个

肥牛 150g

料酒 20g

米酒 20g

日式酱油 25g

糖 10g

水 适量

步骤：

1、把洋葱切成片

2、料酒、米酒、糖混合在一起，糖可根据口味适量增减

3、锅里加适量水，加入洋葱片，水没过洋葱即可

4、水开后加入混合好的料酒、米酒和糖，转小火煮15分钟左右

5、等水已经很少的时候，加入肥牛，再加入日式酱油

tips：一定是日式酱油，中国酱油肥牛煮出来就黑了

6、肥牛变色即可

7、装碗，配上喜欢的小菜，比如西兰花，胡萝卜，或者煎一个鸡蛋都可以

牛丼（日式牛肉饭）

主料

牛五花肉 切成1cm宽的条形250g    洋葱大的半个、小的1个    

米饭两碗    

辅料

酱油汤勺4勺、约60ml    水200ml    

生姜1片、约10g（切丝）    料理酒50ml    

味醂50ml    砂糖两汤勺、约40ml    

牛丼(日式牛肉饭)的做法步骤

1. 准备：牛五花肉（不要太过瘦肉的不香）洋葱小的一个或大的半个 生姜一片。

2. 洋葱切条 生姜切丝。

3. 开中火、锅中加入水和所有调料，在依次放入生姜丝、洋葱条，中火煮。

4. 煮到稍微沸腾的时候加入牛肉。

5. 用筷子搅拌一下

6. 等锅中沸腾之后 改小火。

7. 再小火煮20分钟

8. 等洋葱变软再煮20分。

9. 洋葱变色 汤汁变稠之后 盖在白米饭上。