香葱肉松蛋卷怎么做好吃？

高筋小麦粉 150克、低筋小麦粉 50克、糖 30克、水 100克、盐 2克、奶粉 5克、干酵母 3克、黄油 20克、蛋液 30克、肉松 100克、葱花 10克、白芝麻 适量、全蛋液 适量、沙拉酱 适量

• 混合面包部分除黄油以外的所有材料。

  

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• 揉至表皮光滑加入黄油。

  

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• 3

  揉至手套膜。

  

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• 4

  盖上保袋膜进行40min发酵。

  

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• 5

  用擀面杖将面团擀开至300*300（mm）左右大小的正方形。面团擀开大小尽量在300*300，不可相差太大，否则会无法控制厚薄，太厚面包卷无法卷起，太薄面包容易干。

  

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• 6

  盖上保鲜袋进行30min发酵。

  

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• 7

  刷上蛋液。

  

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• 8

  撒上白芝麻和葱花。

  

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• 9

  放入预热至190°/150°的烤箱进行12min左右的烘烤。面包卷在烘烤过程中，表皮烤至金黄色即可，底部不需上色。

  

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• 出炉的面包待冷却片刻，将面包反铺在保鲜袋上（底部向上）。不要等到完全冷却再去操作，面包会很容易断裂，温热时即可操作。

  

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• 在底部抹上一层沙拉酱。

  

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• 均匀的撒上一层肉松。

  

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• 将面包片一头3cm除切开（不用切断）。

  

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• 从切开的一头慢慢卷起，稍稍用力将其卷紧。

  

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• 卷紧之后顺势将面包卷包裹起来，放置在旁边待其沾紧。

  

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• 放置10min左右，拆开保鲜袋。

  

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• 将面包卷两头去掉。

  

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• 将面包卷均分为6块。

  

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• 分别将6块蛋糕卷切面抹上沙拉酱，沾上肉松即可。

  

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材料

面粉两匙，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱适量，葱粒适量

做法

1.将面粉，鸡蛋，葱粒，盐搅拌成面糊。

2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。

3.抹上沙拉酱，放上肉松，卷成条状切段。