烧肉汁 调制（急）

烧汁原料很多而且至少需要熬24小时以上!告诉你个最简单的方法
"保威尔的牛肉汁""家乐牌黄汁粉"加热水就可以了,一般没有人能吃出来的
酱汁制作
原料：日本烧肉汁200克，美极鲜酱油200克，味啉酒100克，日本清酒100克，日本赤出（一种黄豆酱）100克，蒜蓉100克，番茄汁100 克，糖100克，牛油200克，面捞75克，黑胡椒粉5克，二汤750克，老抽30克。
制作：1、锅内放入牛油，烧至七成热时，放入蒜蓉炒香，再放入日本烧肉汁、美味鲜酱油、味啉酒、日本清酒、日本赤出、番茄汁、糖小火煸炒，待各原料调匀后放入二汤大火烧沸，再下入面捞搅拌均匀，放入老抽、黑胡椒粉调味即可。
特点：奇味酱配鹅肝一绝。

2
原料：干葱500克，香茅（一种香辛调料，药店有售）200克，干虾米蓉400克，朝天椒250克，石栗（一种香辛调料，药店有售）200克，红椒粉100克，虾糕（先放入烤箱内烤5分钟）200克，色拉油100克。
制作：1、将色拉油烧至150℃油温,将香茅先放入油中煸炒4-5分钟后将香茅捞起。2、再将油温升高到200℃，放入干葱煸炒出香,再放入干虾米蓉炒约5分钟后再放入朝天椒煸炒约2分钟,放入虾糕翻炒均匀后再放入石栗、红椒粉约炒2分钟后关火(无需盖盖儿),再用炉灶的余温火靠1分钟出锅即可。
特点：香辣浓郁，虾米蓉、香茅、虾糕味道强烈。

鳗鱼，自古以来就是受人推崇的滋补极品，素有“水上人参”之美誉。它的肌肉含有丰富的优质蛋白质和各种人体必需的氨基酸，维生素A和维生素E，其含量是普遍鱼类的60倍和9倍；其所含能增进视力，促进皮肤新陈代谢的维生素。

鳗鱼对人类的贡献：妇女--驻颜养容、保持青春；儿童--补钙强骨、保护视力、牙齿；成年人--预防高血压、牙周病、促进肾功能新陈代谢；老年人--预防骨松症、牙齿脱落、骨折、肌肉抽筋、手脚麻木。

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具体的调制方法会根据厨师个人的喜好添加不同的调味料，你可以买一种叫做酱油味烧肉汁的成品汁然后再根据你的口味进行调制！

鳗鱼，自古以来就是受人推崇的滋补极品，素有“水上人参”之美誉。它的肌肉含有丰富的优质蛋白质和各种人体必需的氨基酸，维生素A和维生素E，其含量是普遍鱼类的60倍和9倍；其所含能增进视力，促进皮肤新陈代谢的维生素。

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