煎鸡蛋饼的做法
1.原料鸡蛋
2.葱,切成葱花
3.鸡蛋打入碗内,加入料酒、盐、十三香
4.鸡蛋打散,调料搅拌均匀
5.鸡蛋液中加入葱花
6.热锅倒油,倒入鸡蛋液,不要翻动
7.盖上盖子,调小火,焖1分钟
8.当鸡蛋,底部煎好,上面半熟的状态,翻个
9.翻个后,煎30秒即可出锅!
1.把水和面粉掺到一起调成流动性很好的面糊,把鸡蛋打到里面调匀。
2.把盐和葱花放到里面,调匀。
3.饼铛刷油。
4.舀一勺面糊倒进饼铛,用铲子摊薄。
5.上面一层面糊凝固时,翻面。
6.翻过来后稍微煎一下就可以了。
7.对折。
8.再对折。
9.装盘。