我给你推荐一种
本人自制的香辣酱
应该很合适你做夹馍。调料如下----豆瓣酱一小桶，甜面酱一小瓶
，三细辣椒面1两，麻椒少许(用油炸熟的)牛肉沫250克
(半斤)大豆油或者色拉油都可以
500克(1斤)算沫50克(1两)鸡味香精(主要调味料，必备食品添家剂商店有售)一大汤勺。制作流程:首先把牛肉沫用锅子用小活炒熟，盛出放在一边，然后把豆瓣酱(用榨汁机磨碎)放到锅子里用小火煸炒出香味，在放进甜面酱，煸炒2分钟，把事先炒好的牛肉沫倒进锅子里，继续煸炒2分钟，然后放进三细辣椒面
麻椒油继续煸炒一小会，待鲜香麻辣味道都融合到一起飘出香味
以后，把蒜沫
以及鸡味香精在放进去
待一分钟以后
起锅出勺就可以了。特点是酱色红润
香味四溢
鲜香麻辣
食后齿留酱香。本酱适合夹馍
凉拌面
辣椒酱制作教程
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