你想要的是PDF文字识别工具吧，我推荐你去迅捷PDF转换器在线平台中去试试
1、进入迅捷PDF转换器在线平台后，在OCR识别中找到“PDF OCR识别”
2、打开后，将需要进行PDF识别的文件添加进去，点击“开始转换”
3、识别完成后，点击“立即下载”就可以将识别后的文件下载到电脑中了
可用PDF OCR软件进行识别，软件推荐用汉王PDF OCR8.1简体中文版的PDF识别软件，简单易用免费，网上有下载。
也有人用ABBYY FineReader 11、Adobe Acrobat XI Pro或用迅捷PDF转换器，但要收费的。
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