如何正确清洗草莓？

2025-12-14 10:30:15

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回答1：

草莓好吃，全是“点”，恐惧症犯了干瞪眼。这足以说明草莓其复杂的表皮。

吃草莓，先不要着急洗，要先泡。首先草莓根部的小绿叶子不要着急摘掉，因为如果摘掉的话，很容易在后期的浸泡中，重新沾染上脏东西或农药类的残留物。将草莓放入盆中，撒上淀粉或者面起子，放入清水，没过草莓，搅拌均匀，泡15分钟左右。

经过充分浸泡的草莓，还需要进一步“搓”。两只手均匀的夹住草莓，不要贪多，铺满手掌即可，在水中轻轻的揉搓。在淀粉的作用下，脏东西很容易与淀粉吸附在一起。搓的作用是，将吸附脏东西的淀粉，和草莓的表皮进行分离，从而达到清洁表皮表面细微孔隙的作用。

经过3-4次搓洗之后，“冲”！将盆中带有淀粉搓洗后的水，倒掉，留住草莓，然后开大水管进行最后一个步骤，冲洗草莓。开大水流，边冲边搅拌，这样反复3-4后，沥干水分。

草莓根部的小绿叶在整个浸泡和冲洗过程中都是不能摘掉的，吃的时候，再摘掉即可，这样一套流程下来，草莓不仅干净，而且口感清爽。

回答2：

我认为正确清洗草莓的方法是先用盐水给浸泡一下，然后再用清水过滤洗干净。

草莓的生长环境是在潮湿的泥地里的，所以草莓或多或少都会沾有泥巴，对于泥巴的清洗显然是清水来清洗就是可以的，但是还存在的隐患是，草莓在潮湿的泥地里面生长的，潮湿的泥地里面可以会存在着蚂蝗，而蚂蝗攀附在草莓上是很正常的一件事情，还更重要的是有一些有一些小蚂蝗是我们不细看看不出看来的，或者说它们藏在草莓的坑里，埋藏得很好，我们根本就看不见，而且蚂蝗的吸附能力是很强的，一般的清水清洗时根本洗不掉的，而蚂蝗会盐是很敏感的，所以这就是为什么我们要先用盐水来清洗一下草莓，就是为了防止草莓上会有蚂蝗的存在，也为的是杀菌消毒，因为草莓长在室外，多少会有点细菌的。