白果是银杏的种子，也叫“种仁”。由于银杏是裸子植物。裸子植物的胚珠和种子裸露，没有果皮，因此没有果实。银杏的种子外有骨质假种皮，内种皮膜质。但这不是植物学意义的“果皮”。
白果是银杏树的种子，不过人们还是习惯称果实其实银杏树的果实，是在白果的外面还有一层的就像是核桃，它严格说来也是种子，它外面也是有外皮包裹的，长出来就是那样的，才是果实
